สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดหอมเจ
อาหารเจ : สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ
ส่วนผสมอาหารเจ
- เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
- เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผสมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- โชยุ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารเจ
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1 ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ
- ใส่แป้งลงไปผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้ ตักเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น