มะระผัดผักกาดดองเจ

เมนูอาหารเจ มะระผัดผักกาดดองเจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

มะระ 1 ลูก
ผักกาดดอง 200 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย

วิธีการทำ มะระผัดผักกาดดองเจ

1. ล้างมะระให้สะอาด เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้น คลุกด้วยเกลือ ลวกในน้ำร้อน จากนั้นช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักกาดดองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. นำผักกาดดองผัดในน้ำมัน ใช้เวลาพอควรให้ผักหอม ตามด้วยมะระ และเครื่องปรุงต่าง ๆ เติมน้ำลงไป ต้มให้เดือดแล้วเบาไฟลง
4. เมื่อน้ำแกงใกล้แห้ง ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ยกเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต