มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ

เมนูอาหารเจ มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

มะเขือยาว 3 ลูก
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีการทำ มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ

1. หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน ๆ แช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่มะเขือยาวลงไปทอดด้วยไฟแรงจนนิ่ม ช้อนขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงอื่น ๆ ก่อน แล้วจึงน้ำมะเขือยาวที่ทอดแล้วลงไปผัดให้ออกรส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต