เตรียมตัวกินเจ

เตรียมตัวกินเจ กับเทศกาลกินเจ 2558 นี้

การกินเจเป็นประเพณีเต๋าของจีนที่สืบทอดกันมาหลายช่วงอายุคน ลูกหลานคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีนจะกินเจกันในวันที่ 1 ค่ำเดือน 9 ซึ่งปี 2558นี้ตรงกับ วันอังคารที่ 13 – วันพุธที่21 ตุลาคม โดยเทศกาลกินเจถือเป็นอีกเทศกาลหนึ่งที่สำคัญมากเพราะต้องถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด เพราะฉะนั้นก่อนที่เราจะเริ่มกินเจกันจริงๆ จึงจำเป็นที่จะต้องเตรียมตัวกันก่อน เราเลยขอเสนอ วิธีเตรียมตัวกินเจกับเทศกาลกินเจปี 2558 ตามไปดูกันเลย

1.รู้ข้อห้ามของการกินเจ

ก่อนที่เราจะเข้าสู่การกินเจเราต้องรู้เกี่ยวกับข้อห้ามต่างๆของการกินเจก่อนซึ่งมีข้อห้ามอยู่ด้วยกัน 10 ข้อ ได้แก่

(1.2) งดกินเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ เป็ด ปลา แม้กระทั่งไข่ไก่ ก็กินไม่ได้ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ เพราะถือว่าเป็นการเบียดเบียนสัตว์

(1.1) งดกินผักกลิ่นแรงๆ 5 ชนิด ได้แก่

1. กระเทียม
2. หัวหอม (ไม่ว่าจะหอมใหญ่,หอมแดง,หอมขาว)
3. หลักเกียว
4. กุ๊บช่าย
5. ใบยาสูบ

เพราะผักเหล่านี้เป็นผักที่ให้โทษต่อร่างกาย กระเทียมส่งผลไม่ดีต่อหัวใจ, หอมส่งผลไม่ดีต่อไต, หลักเกียวส่งผลไม่ดีต่อม้าม ,กุ๊ยช่ายส่งผลไม่ดีต่อตับ , ใบยาสูบส่งผลไม่ดีต่อปอด ซึ่งอวัยวะเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกายทั้งสิ้น

(1.3) งดอาหารรสจัด

(1.4) ต้องกินอาหารที่คนกินเจปรุงด้วยกัน

(1.5) ห้ามฆ่าสัตว์

(1.6) ภาชนะจะต้องไม่ปนกันระหว่างภาชนะที่เอาไว้ใส่อาหารเจกับภาชนะที่เอาไว้ใส่เนื้อสัตว์

(1.7) แต่งกายด้วยชุดขาว

(1.8) ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา

(1.9) พูดจาไพเราะ

(1.10) ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง (เมื่อกินเจจะมีการจุดตะเกียงไว้ 9 ดวง ตลอดเวลา

2. ล้างท้องก่อนกินเจ

เราควรจะเริ่มล้างท้องก่อนกินเจจริงๆสักประมาณ 1 – 2 วัน นั่นคือเริ่มกินเจก่อนถึงวันปฏิบัติจริงสัก 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายได้ค่อยๆปรับสภาพของการกินเจในวันจริง

3. เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหารเจให้พร้อม

เราควรเตรียมวัตถุดิบต่างๆสำหรับการทำอาหารให้พร้อมก่อนวันจริง เพราะ บางทีในวันกินเจจริงๆวัตถุดิบเหล่านั้นอาจจะขาดตลาดหรือราคาสูงกว่าปกติมาก เพราะฉะนั้นซื้อมาตุนไว้ก่อนจะดีที่สุด และควรซื้อวัตถุดิบที่ถูกหลักอาหารเจ ไม่ผิดข้อห้ามใดๆ สามารถดูสูตรการทำอาหารเจประเภทต่างๆได้ที่ www.เมนูอร่อย.com

4. เตรียมตัวเตรียมใจ

และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในการต้อนรับเทศกาลกินเจที่จะมาถึงนี้คือการเตรียมตัวเตรียมใจของคุณให้พร้อม โดยอาจจะเริ่มจากการพูดจาไพเราะกับคนรอบข้าง การทำจิตใจให้สงบ และการนั่งสมาธิก็ได้
ทั้งหมดนี้ก็คือวิธีการเตรียมตัวต้อนรับเทศกาลกินเจที่จะมาถึงใน เดือนตุลาคม ปี 2558 นี้เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่คุณ และอย่าลืมเอาไปลองทำกันดูนะคะ หากเพื่อนๆหาร้านอาหารเจแถวยบ้านสามารถเข้าไปดูร้านอาหารเจอร่อยๆได้ที่นี่ค่ะ ศูนย์รวมร้านอาหารเจ ขอให้ผลบุญที่คุณได้ถือศีลกินเจในปีนี้ ส่งผลให้คุณประสบความสำเร็จและทำมาค้าขึ้น ร่ำรวยไม่ว่าจะเป็นร่ำรวยเงินทอง ร่ำรวยเพื่อนพ้องที่จริงใจ ร่ำรวยญาติสนิทมิตรสหาย ขอให้ เฮง เฮง เฮง นะค่ะ

• ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.never-age.com/2352-1-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%88.html
• ขอบคุณรูปภาพจาก http://guru.sanook.com/8874/